Voedingswaardes Paardenmelk

Hoog Vitamine C en IJzer gehalte, weinig calorieën

Paardenmelk heeft van nature een hoog vitamine C en ijzer gehalte. Een mens heeft deze nodig. Om bloedcellen aan te maken heb je ijzer nodig, om ijzer op te kunnen nemen heb je vitamine C nodig. De bloedcellen vervoeren zuurstof in het bloed naar spieren. Een tekort aan bloedcellen lijdt tot bloedarmoede. Een kenmerk hiervan is een moe gevoel.
Paardenmelk bevat per 100ml maar 50 calorieën.

Onderstaande tabel van het voedingscentrum geeft een overzicht van de voedingswaardes van paardenmelk. Voor uw vergelijk staan ook de voedingswaardes van koemelk en geitenmelk erbij.

Bron: voedingscentrum

Onze melk is getest met een Infraroodspectroscopie FTIR de uitslag van 28-2-2013 is
Vet            0.13 % m/m
Eiwit         1.56 % m/m
Lactose    6.58 % m/m
Drogestof 8.92 % m/m

Wat betekent dit? Boeren en kenners uit het lab, duidelijke taal, zelf snap ik er niets van. Maar er zijn altijd mensen die meer weten dan anderen, bent u zo’n iemand graag een mail naar info@paardenmelknijkerk.nl. Ik laat het mij graag uitleggen. 🙂